企業理念・行動指針

企業理念

大陸の風

「食のロマン」それは美味しさと楽しさを追求すること。

大地を駆け、狩りをし、肉から骨まで食する遊牧民の食文化。

何世紀ものあいだ受け継がれてきた、美味しさと楽しさを追い求める生き方は、
すべての自然に感謝し、大地の命を頂き、生きる命に代えていくという、
命と愛を追い求める生き方。

私たちは、一人ひとりの「食のロマン」を実現するために、
年齢、性別、国籍、文化の違いを受け入れ融合させることで、
わたしたちしか創れない、料理、空間、演出を提供します。

そして文化的感動を味わう喜びの中に、
人に愛され喜ばれる感動の美味しさの世界を創造し、
過去から現在、未来へと時空を越えた食のロマンに夢を託します。

本質と愛	本質と愛をもって調和のあるチームワークを目指します。
誠心誠意	誠心誠意対処することで顧客価値を創造します。
チャレンジ精神	見識を高め、高い志をもって常にチャレンジします。
創造	新しい価値を創造することで経営革新を目指します。
コミュニケーション	人間尊重を基本としコミュニケーションを大切にします。