MENU
盛岡の麺職人が、朝鮮半島に伝わる咸興冷麺と平壌冷麺を融合させ、創作したのが始まり。その後、当店の前身「ぴょんぴょん亭」が「ニッポンめんサミット」に出品した冷麺が評価され、盛岡冷麺と名付けられました。
詳しくはこちら
盛岡冷麺はコシの強いシコシコした食感の麺、牛肉や牛骨に鶏ガラを加えてだしをとる旨みたっぷりのスープ、爽やかな酸味と辛味の専用キムチが特徴。これらが三味一体となったおいしさこそ、盛岡冷麺の魅力です。
特製ドレッシングで和えた有機野菜を麺の上にのせた「センナムル冷麺」、桑の葉を麺に練り込んだ「桑の葉冷麺」と、当店オリジナルの冷麺もおすすめ。キムチの量を調節しながら、好みの味を探してお楽しみください。
冷麺が食べられる店舗一覧をご紹介します。
ページ上部へ
