冷麺／その他イチオシの麺

センナムル冷麺

「センナムル」とは生野菜たっぷりのサラダのこと。センナムル冷麺は、麺の上に、特製の韓国ドレッシングで和えたサンチュやキュウリなど旬の新鮮な有機野菜をたっぷりのせたメニューです。有機野菜のおいしさとコシのある自家製麺が同時に味わえるヘルシーな冷麺で、特に女性のお客様から好評です。

桑の葉冷麺

中国や韓国で昔から漢方薬として使われてきた桑の葉。現代の日本ではそれに含まれる成分が、糖尿病や高血圧の予防改善、中性脂肪値・コレステロール値の低下につながると注目されています。

実は岩手はこの桑の葉の産地。そこで産学官が連携して冷麺を開発することになり、ぴょんぴょん舎が依頼されて商品化したのが、「桑の葉冷麺」なのです。

緑色の麺のやさしい滋味は、旨みがありながら後味が爽やかなスープと相性が抜群。身体にも心にもやさしい逸品です。

盛岡冷麺の食べ方

盛岡冷麺、わんこそば、じゃじゃ麺の盛岡三大麺にはそれぞれ、無我夢中で食べたくなるような、魅力あふれる食べ方があります。そのため、「食べる格闘技！」と言われるほどです。

盛岡冷麺の場合は、冷麺専用キムチがポイント。ぜひ、量を調節しながら加えて食べてみてください。自分に合ったおいしさを探す面白さが、そこにあります。来店するたびに「辛味3段階」を順番に選ぶのも良し、あるいは、「別辛」にして辛味を少しずつ楽しむのも良し。ぜひチャレンジしてください。